Food: Avocado-Basilikum Creme

3/31/2017

VEGANE INSPIRATION | PESTO & DIPS | glutenfrei, ölfrei

Perfekt als Dip zu Pellkartoffeln ... so lecker.

Kurz mal zwischendurch ein kleines Rezept: Zum Abend noch schnell eine leckere Avocado-Creme gemacht. Die Creme ist einfach und vielfältig, sie passt perfekt zu Kartoffeln und als Dip zu Allerlei oder als Brotaufstrich.

Zutaten

2 reife Advocados
1 Topf frische Basilikum Blätter
1-2 Knoblauchzehen
1/2 grüne Chilischote

Sojagurt (z.B. Alpro Natur)
Prise Salz

Zubereitung

Avocados von der Schale befreien und zusammen mit dem Basilikum mit dem Zauberstab pürieren.

Chilischote mit einem feinen Messer und den Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerkleinern. Beides zur Creme hinzufügen. Sojagurt untermischen.

Alles zusammen noch einmal gut pürieren. Mit Salz abschmecken.