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Spirelli mit Rucola warm & kalt genießen

8/14/2016

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VEGANE INSPIRATION 
Spirelli mit Rucola
Spirelli als wärmende Mahlzeit oder kalt als Nudelsalat genießen. Kulinarisches für Nudelfans und schnell gemacht ohne viel Aufwand, abgerundet mit Rucola. Besonders gerne serviere ich dieses Gericht, noch etwas lauwarm. Auch schön für Gäste.

Zutaten

für 2-3 Portionen

250g Spirelli
2 -3 EL Kräuter-Pesto

​​beliebige Mengen:
Rucola
Kirschtomaten 
Porree 
​
Topping: Hefeflocken (optional)

Zubereitung

Spirelli nach Anweisung kochen und anschließend kalt abspülen. Pesto unter die Nudeln mischen.

Gemüse in beliebiger Menge: Tomaten und Porree würfeln und zusammen mit dem Rucola unter die Nudeln mischen. 

Warme Variante: als Topping schmecken Hefeflocken gut.
Bon Appetit !
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